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企業(yè)注冊
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南京桔薇餐飲管理有限公司
注冊地址: 南京市棲霞區(qū)邁皋橋街道和燕路311號 會員星級:
單位資質(zhì): 注冊資金: 100萬
辦公電話 13914497248 傳真: 18001587252
經(jīng)營范圍: 餐飲管理,食品銷售 備注說明:
桔薇餐飲經(jīng)過二十年積累沉淀,從最初在高校起步的奶茶 店,到奶茶、烘焙面包的個體經(jīng)營戶、不斷壯大到桔薇餐飲 公司。這二十年的歷程,桔薇人深知品牌創(chuàng)立的不易,深知 管理公司的重要,我們現(xiàn)由總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下部門負(fù)責(zé)制,現(xiàn)有 市場部、運營部、質(zhì)檢部、采購部四大部門,市場部負(fù)責(zé)新 品的開發(fā)和門店的開發(fā),運營部負(fù)責(zé)門店日常的運營管理, 質(zhì)檢部負(fù)責(zé)所有產(chǎn)品的抽檢、送檢,采購部負(fù)責(zé)公司物料采 購、原料采購,索證,建立采購臺賬。市場部每新開一門 店,均設(shè)一項目經(jīng)理,項目經(jīng)理常駐門店,負(fù)責(zé)人員的培 訓(xùn)、產(chǎn)品的設(shè)計、營銷策劃、門店整體管理,門店設(shè)領(lǐng)班二 名,負(fù)責(zé)每個班次的員工工作統(tǒng)籌,設(shè)半成品制作一名,負(fù) 責(zé)打面、打蛋、醒發(fā)、成型;烘焙師一名,負(fù)責(zé)產(chǎn)品的烘 制、出爐;裱花師一名,負(fù)責(zé)西點裱花;前場銷售一名,負(fù) 責(zé)稱重、為師生提供銷售服務(wù);日常雜務(wù)一名,負(fù)責(zé)門店日 常衛(wèi)生保潔。 機構(gòu)設(shè)置完善,才能各施其職,開展工作,有條不紊,并 賦予職能與績效掛勾,形成合力,將門店工作落實到位,工 作做細(xì)做精。 運營部會對門店進(jìn)行績效考核,從門店形象、門店經(jīng)濟效 益、師生滿意度、產(chǎn)品報損率等方面考量門店,按績效比發(fā) 放獎金。
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