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南京大鍋飯飲食服務(wù)有限公司 |
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南京大鍋飯飲食服務(wù)有限公司成立于2008年,是一家經(jīng)工商、稅務(wù)、食品藥監(jiān)等相關(guān)部門(mén)審批成立的注冊(cè)資金為1000萬(wàn)元的專(zhuān)業(yè)化餐飲服務(wù)管理公司,是江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)膳專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主席單位,也是政府采購(gòu)優(yōu)秀供應(yīng)商。公司技術(shù)精良、實(shí)力雄厚,擁有自己的生態(tài)農(nóng)莊、飯店、物流配送中心、大型綠色食品生產(chǎn)與養(yǎng)殖基地,致力于為工廠、學(xué)院、醫(yī)院、部隊(duì)和政府等企、事業(yè)單位職工提供快餐配送、食堂承包、食堂托管等后勤服務(wù)為一體的專(zhuān)業(yè)化餐飲服務(wù)工作。公司“大鍋飯”快餐品牌獲得2017年度江蘇省餐飲業(yè)團(tuán)膳30強(qiáng)品牌和江蘇餐飲業(yè)優(yōu)秀快餐品牌;運(yùn)營(yíng)的南京旅游職業(yè)學(xué)院A食堂先后獲得2017年度江蘇好食堂、中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)生食堂、全國(guó)高校后勤優(yōu)秀企業(yè)、高校文明食堂等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。 公司成立以來(lái),以特色經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ),以服務(wù)滿(mǎn)意為保證,著力打造大鍋飯品牌餐飲文化建設(shè),積累了較為豐富的餐飲服務(wù)行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),在食品制作、原料采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程、銷(xiāo)售渠道、衛(wèi)生安全、產(chǎn)品質(zhì)量和成本控制等環(huán)節(jié)方面形成了一整套較為完善的管理辦法。充分利用自身?yè)碛叙B(yǎng)殖、種植基地的優(yōu)勢(shì),與大型農(nóng)戶(hù)采取直接聯(lián)營(yíng)方式,加強(qiáng)互惠,實(shí)現(xiàn)雙贏,不但贏得了市場(chǎng),積累了人脈,得到了眾多企事業(yè)單位與管理者的好評(píng),而且為公司的穩(wěn)步發(fā)展、成長(zhǎng)壯大和走向集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)之路奠定了基礎(chǔ),提供了保障。 公司目前擁有員工190人,中高層管理人員30名,專(zhuān)業(yè)廚師40多人,其中大專(zhuān)以上學(xué)歷30余人。獨(dú)立或合作經(jīng)營(yíng)生態(tài)農(nóng)莊、飯店、物流配送中心和大型綠色食品生產(chǎn)與養(yǎng)殖基地,經(jīng)營(yíng)面積約80000多平方米,固定資產(chǎn)原值3000余萬(wàn)元。 目前公司各經(jīng)營(yíng)點(diǎn)都處于良性發(fā)展中,生態(tài)農(nóng)莊和大型綠色食品生產(chǎn)與養(yǎng)殖基地,既是我公司各飲食經(jīng)營(yíng)據(jù)點(diǎn)提供綠色蔬菜的重要產(chǎn)源地,同時(shí)也是自主開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)農(nóng)家樂(lè)等生態(tài)旅游項(xiàng)目的重要實(shí)驗(yàn)基地。公司主要業(yè)務(wù)為高校、黨政機(jī)關(guān)等食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù),現(xiàn)經(jīng)營(yíng)的南京旅游職業(yè)學(xué)院A食堂已由我公司承包服務(wù)近十年,提供約6000名師生的日常飲食,得到了學(xué)院師生的充分肯定和認(rèn)可,被江寧區(qū)市場(chǎng)管理局評(píng)為高校食堂A級(jí)資質(zhì)。2017年5月起,通過(guò)招投標(biāo)公司獲得了由江蘇康達(dá)實(shí)業(yè)開(kāi)發(fā)總公司管理的南京醫(yī)科大學(xué)江寧校區(qū)第四餐廳西餐廳和風(fēng)味窗口的運(yùn)營(yíng)工作,無(wú)論是營(yíng)業(yè)指標(biāo),還是衛(wèi)生、服務(wù)規(guī)范,均在南醫(yī)大各餐廳的評(píng)比中名列前茅。2017年7月起,公司通過(guò)招投標(biāo)獲得了江蘇城市職業(yè)學(xué)院東校區(qū)二樓食堂的運(yùn)營(yíng)管理工作,為2000多師生提供膳食保障工作,2018年5月起,繼續(xù)承接江蘇城市職業(yè)學(xué)院定淮門(mén)校區(qū)200多名教職工的午餐保障工作,所經(jīng)營(yíng)的食堂(餐廳)被鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局評(píng)為A級(jí)食堂。2018年7月,通過(guò)招投標(biāo),獲得了位于江北新區(qū)核心地域金融創(chuàng)新軟件園區(qū)——總面積1800多平方米的愛(ài)信諾大廈餐廳的三年經(jīng)營(yíng)權(quán),為入駐園區(qū)的800多名員工提供每日三餐服務(wù)。2018年8月,公司通過(guò)招投標(biāo)獲得了位于大廠的南京科技職業(yè)學(xué)院第一學(xué)生餐廳和教工餐廳兩個(gè)項(xiàng)目三年的運(yùn)營(yíng)權(quán),總面積近6000平方米的第一學(xué)生餐廳,共有兩層樓,承擔(dān)為6000多名學(xué)生提供膳食保障的服務(wù);教工餐廳將近2000平方米,每天為近600名教職工提供自助餐和會(huì)務(wù)、宴會(huì)服務(wù)。目前公司經(jīng)營(yíng)的食堂(餐廳)年銷(xiāo)售額已突破4000萬(wàn)! |